“La Catedral Tapas y Vinos” abrió sus puertas por primera vez el 30 de noviembre de 2007 de la mano de Javier Bote Salegui. A diferencia del restaurante, en él se concede más importancia a los productos ibéricos, los embutidos, las conservas y los entrepanes en un ambiente más informal. Una oferta opuesta y complementaria a la del resto de nuestro grupo.
